Pasta CarbonaraПаста Карбонара

Паста карбонара

 Вы приготовите знаменитое блюдо по старинному тосканскому рецепту: без сливок, зато с пармезаном и яйцом. Да, в настоящей карбонаре не должно быть сливок! Паста со сливками из кафе – вариация на тему, но не традиционный рецепт. Лайфхак от меня: не смешивайте спагетти, яично-сырную смесь и бекон в горячей сковороде. Дно посуды должно быть холодным, иначе карбонара превратится в омлет с макаронами!