Рыба хек с картофельным пюре и соусом Бёр-блан

Соберите на вилку сразу три компонента блюда: рыбу, пюре и соус. Их сочетание во рту даст желаемое послевкусие. Нежный и мягкий хек, тающее пюре со свежими нотками шпината, и французский Бёр-блан – сливочный, но лёгкий. Таким он получается благодаря кислинке от винного соуса в составе. Бёр-блан – классическая заправка для рыбных блюд высокой французской кухни.