Говядина с битыми огурцами

 Битые огурцы - это ресторанный хит Москвы! Я научу вас "отбивать" их дома - молоток не понадобится! Огурцы моем и режем вдоль пополам. Чайной ложкой вынимаем семена. Каждую половинку огурца слегка расплющиваем, постукивая кулаком. Режем полукольцами толщиной 1 см.